你有喜欢土豆的朋友吗？请举手！土豆作为菜市场最常见的食物，价格实惠，贴近百姓，关键是什么都好吃。土豆简单煮熟后，吃起来特别脆爽。出门吃饭，总会点炸土豆丝、青椒薯片等。口感好、味道好的土豆可以说是家常菜中使用频率最高的食材之一，可以作为菜肴、主食和零食！你觉得好不好？

土豆饼

1.土豆去皮洗净，搓成粗细均匀的土豆丝，不要冲水。

2.不粘锅放2勺油，油温六成热，将土豆丝放入锅中，然后用锅铲慢慢将叠好的土豆丝做成饼，厚度要均匀。

3.盖上盖子，用小火煎4-5分钟，翻过来用锅铲压一下，同时煎黄定型。要根据自己锅底的厚度和火力，自己动手。

4.撒上盐和胡椒粉，孜然和辣椒粉，就可以出锅了。

红烧土豆米饭

1.土豆去皮切块，泡水备用，防止氧化发黑。

2.锅中放入适量的油，将土豆煎至两面金黄。

3.锅中放一勺油烧热，放入葱花蒜末炒香，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

4.加入2勺酱油和1勺酱油，然后继续翻炒，加入青豆和土豆，翻炒至入味。

5.将炸好的土豆倒入生米中，盖上电饭煲，用烹饪模式烹饪米饭。米饭煮熟后，打开盖子，将土豆和米饭轻轻混合，撒上葱花，炖10分钟，放一些香油，准备上菜时拌匀。

冷拌土豆丝

1.土豆去皮，洗净，切成细丝

2.准备青椒丝、蒜末和辣椒段。

3.土豆丝用清水浸泡，然后反复浸泡清洗几次，主要是把土豆淀粉浸泡一下，这样口感更脆。

4.将其放入沸水中焯水至微透明，时间为几十秒到一分钟。记住时间不要太长，煮过头就不脆了。

5.把土豆丝拿起来放在准备好的冰水里浸泡，味道会更脆，几分钟后取出干水分。

6.锅中放入1茶匙油，加入蒜末和胡椒粉搅拌至香，加入鸡精3克、酱油5克、辣椒油10克、盐3克搅拌均匀。

1.土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟，洗去淀粉

2.青椒去蒂切片待用

3.调个红烧酱汁：2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕小半勺盐➕1勺淀粉➕半碗水调匀备用

4.泡过的土豆块用厨房用纸吸干水分，不粘锅倒入适量的食用油烧热，下入土豆块中小火煎制土豆煎至两面金黄色，用筷子扎一下能扎透即可，捞出备用

5.锅底留余油，下入蒜末炒香，放入青椒翻炒

6.下入煎好的土豆翻炒，加入酱汁翻炒均匀，大火收汁即可出锅