石又名石栖、章鱼、坐章鱼、石吸、观潮、死牛，属于软体动物头足纲八腕目。章鱼的肉很厚，是一种极好的海鲜。章鱼富含蛋白质、矿物质等营养元素，以及天然牛磺酸，是抗疲劳、抗衰老、延年益寿的重要保健因子。除此之外，章鱼还有哪些作用？它的营养价值是什么，你想知道吗？

什么是石呢？

热爱海鲜的吃货们是不是已经对海鲜产品有所了解了？其实市面上的海鲜种类很多，有时候同样的海鲜可能是两个不同的品种！姑且说是石吧！什么是石呢？

石又名石栖、章鱼、坐章鱼、石吸、观潮、死牛，属于软体动物头足纲八腕目。章鱼的肉很厚，是一种极好的海鲜。章鱼富含蛋白质、矿物质等营养元素，以及天然牛磺酸，是抗疲劳、抗衰老、延年益寿的重要保健因子。

你知道张羽的味道吗？问问爱吃寿司的朋友就知道了！石张羽也是寿司中常见的食材之一！

你想怎么吃石呢

吃海鲜容易，处理起来难。吃石要费很大力气，那么在石怎么吃呢？下面这些小技巧你应该知道！

1.章鱼的嘴里和眼睛里都有沙子，所以吃的时候一定要挤出来。

2、肉嫩无骨刺，性凉，吃的时候加姜。

3.章鱼和啤酒是相互兼容的，同食致痛风。

石的做法

吃货们有福了！下面小百科给大家介绍一下石的美味diy方法！

1.需要李锦记的海派甜面酱；

2.黄瓜切片，红辣椒切片；

3.章鱼洗净后，迅速放入沸水中焯一下；

4.浸泡在冷水或冰水中，直到肉迅速冷却。沥干备用；

5、另起油锅见热，倒入蒜爆香；

6.倒入沥干水分的章鱼；

7、甜面酱一汤匙，翻炒均匀；

8.倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色。

石的营养价值

石张羽的营养价值是什么？让我们一起来看看吧！

1.章鱼是一种高蛋白低脂肪的食物。每100g章鱼含蛋白质19g，不逊于普通的牛肉、猪肉、鱼肉。是牛奶蛋白质含量的6倍，含有人体必需的全部氨基酸。是真正的优质蛋白质。同时，章鱼的脂肪含量极低，100克只有0.4克脂肪，而同样重量的瘦猪肉有6.2克，同样是水产品的草鱼，每100克鱼有3.2克脂肪。所以，如果我们想吃蛋白质，又不想吃太多脂肪，章鱼是个不错的选择。

2.富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒、维生素e、维生素b、维生素c等营养成分。

3.章鱼富含牛磺酸。章鱼中的牛磺酸含量远高于普通肉类，可以抗疲劳、降血压、软化血管。适用于高血压、低楼道压、动脉硬化、脑血栓、疼痛、坏疽、肿胀等疾病。此外，牛磺酸是一种具有特殊保健功能的非蛋白氨基酸。有研究指出，牛磺酸能促进婴儿脑组织发育，改善视觉功能，对成人有抗氧化、延缓衰老的作用。

石张羽的功效与作用

1.调节血压。章鱼能调节血压，适用于高血压、低走廊压、动脉硬化、脑血栓、疼痛、坏疽、中毒等疾病。

2、催乳补虚。章鱼性平，味甘，无毒，可入药。具有益气养血、收敛生肌的功效。是妇女产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。

3.章鱼可以增强男性性功能，因为章鱼的精氨酸含量很高，精氨酸是精子形成的必需成分。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。