相信现在大家对于小鸡庄园每日问答都是非常关心的吧，并且近期发现很多小伙伴都很想知道为什么煮出来的绿豆汤510这个问题，那么既然现在小伙伴们对于为什么煮出来的绿豆汤510都是非常好奇的，小编今天就在网上收集了一些关于为什么煮出来的绿豆汤510的一些相关信息，下面就由小编来给大家分享下吧。">
蚂蚁庄园5月10日答案最新一、为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的？
水质等条件不同
假绿豆导致变红
二、2021年5月10日正确答案
水质等条件不同
三、答案解析
煮出来的绿豆汤是红色还是绿色，主要取决水质等条件。绿豆里面拥有丰富的多酚类物质。在煮绿豆汤的过程中，这些多酚类物质会和水中的金属阳离子结合，把绿豆汤氧化成红色。而且水的碱性越高，煮出来的绿豆汤就越红。北方的水比南方的碱性高，所以北方地区更容易煮出红色的绿豆汤。
所以红色的绿豆汤并不是因为煮汤的绿豆出现了质量问题，红色的绿豆汤完全可以放心食用。
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