一、主产区冬小麦长势整体良好

根据农业农村部报告显示，华北、黄淮冬小麦处于出苗至分蘖期；新疆南部、西北地区东部冬小麦大部处于三叶至分蘖期，新疆北部、甘肃陇中局部进入越冬期；江淮、江汉、西南地区大部处于出苗至三叶期，部分处于分蘖期。据中央气象台监测，截至11月底，全国冬小麦一类苗占比为23%，比去年同期增加1个百分点，二类苗比例77%，与去年同期持平。

二、国内小麦价格上涨

11月国内小麦市场价格波动较为明显。上旬，小麦价格延续上月涨势，随着小麦价格涨至高位，市场心态发生分化，部分贸易商恐高减仓，小麦上市量增加，面粉企业压价，中旬麦价短暂回落。但由于面粉加工企业保持高开工率，补库需求旺盛，小麦价格止跌转涨，直至月底再度小幅回落。综合看来，11月小麦平均价格明显上涨，郑州粮食批发市场普通二等白小麦2815元/吨，环比涨6.9%；新乡新麦3022.5元/吨，环比涨5.4%。

三、2021年10月我国小麦进口量同比减少

据海关统计，10月份，我国进口小麦及制品48.37万吨，环比减24.4%，同比减23.1%；出口0.70万吨，环比减5.8%，同比增8.3%。1-10月累计，进口小麦及制品808.45万吨，同比增20.9%；进口金额25.10亿美元，同比增34.0%；同期出口6.24万吨，同比减62.7%；出口金额0.32亿美元，同比减51.7%。进口主要来自美国（占进口总量的31.9%）、加拿大（占31.1%）、澳大利亚（占24.1%）；出口主要目的地是香港（占出口总量的82.5%）、澳门（占6.1%）

四、国际机构调减2021/22年度全球小麦供给

全球来看，2021/22年度世界小麦产不足需。联合国粮农组织（fao）2021/22年度全球小麦的产量预期为7.70亿吨，较上月调减690万吨，比上年度减0.9%，主要原因是伊朗、土耳其和美国降低了预估产量。当前，北半球已开始播种2022年冬小麦作物，虽然小麦价格高企将鼓励农户扩大播种面积，但投入成本上升可能阻碍种植面积的扩大。2021/22年度全球小麦消费量7.77亿吨，比上年度增2.0%；期末库存2.85亿吨，比上年度减1.7%；贸易量1.93亿吨，比上年度增2.2%。美国农业部12月预测，2021/22年度全球小麦产量7.78亿吨，比上月预测值调增261万吨，比上年度增0.3%；消费量7.89亿吨，比上年度增0.9%，产小于需1146万吨；期末库存2.78亿吨，比上年度减4.0%。

五、2021年11月国际麦价同比上涨

全球主要出口国小麦生产遭遇极端天气，影响新季小麦产量和质量预期，本月国际小麦价格继续上涨。11月墨西哥湾硬红冬麦（蛋白质含量12%）平均离岸价为383美元/吨，较上月上涨5.3%，直接折人民币价格为2448元/吨，比优质麦产区批发价低574元/吨，；到岸税后价格约3496元/吨，比同期国内优质麦销区价高223元/吨；堪萨斯期货交易所硬红冬麦平均期货价为299.7美元/吨，环比涨7.3%，同比涨46.1%。

据农业农村部供需形势分析报告，从供应看，目前麦价依然处于历史高位，不少贸易商为了规避后市风险，选择适时出库；虽然国家最低收购价小麦仍未开拍，但各级储备小麦轮换销售频率增加，供应量有一定程度的上升。从需求看，近期终端市场需求转淡，面粉销量有所下滑，为避免面粉库存过度积压，不少大型企业下调开工率，小麦消耗量略有降低，预计后期国内小麦价格将高位企稳。