q1：蒜苔怎么腌制好吃腌蒜苔的家常做法大全
步骤
1.蒜薹洗净。
2.控净水，放在阴凉通风晾干水分。
3.煮锅里倒入清水，倒入陈醋。
4.倒入少许酱油。
5.调入白糖。
6.少许精盐。
7.洒入花椒，大火煮开成糖醋汤汁，关火晾凉备用。
8.蒜薹晾干水分后，扎成小把，这样方便放入小得容器。
9.不同的捆扎样式，看您喜欢。
10.把蒜薹捆码放到干净无油无生水的容器里，倒入晾凉的料汁，没过蒜薹。
11.放在阴凉处，多则一月少则十多天，待蒜薹颜色变深即可。
12.如果，您想快一些吃到糖蒜味的腌蒜薹，那么就按照这个方子来操作。蒜薹晾干水分后，切成小段。
13.把蒜薹段盛到无油无生水的容器里，撒精盐。
14.把蒜薹揉匀。
15.揉至颜色变深，微出水。
16.腌渍30分钟，倒出腌渍出来的水分。
17.倒入晾凉的糖醋水，没过蒜薹段。
18.放置阴凉处，腌渍几天即可。
19.腌到蒜薹颜色暗红，口感爽脆最好。
q2：蒜苔儿怎么炖的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
蒜苔，肉，生抽，盐，油
做法
1.蒜苔洗净切成2cm长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。
2.焯好后过下凉水，控干水份。
3.肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。
4.倒入蒜苔，煸炒片刻，关最小火，盖上盖子焖十五分钟，中间可以翻炒一下。
5.快出锅时加些盐就可以了。
q3：水煮蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视频
水煮蒜苔的做法
1.牛里脊一块洗净备用
2.莴笋一根
3.圆白菜一棵
4.干红辣椒、麻椒、花椒、辣椒粉、花椒粉
5.牛肉切薄片备用
6.莴笋削去外皮洗净备用
7.莴笋从中间切成两半，斜切成大片备用
8.圆白菜手撕片洗净备用
9.牛肉放入少许淀粉，拌匀备用
10.炒锅放油，下入花椒和麻椒爆香
11.下入豆瓣酱翻炒出红油
12.下入莴笋片与圆白菜翻炒
13.加入少许盐等蔬菜炒入味后，出锅
14.蔬菜铺入盆底待用
15.锅内放油，重新炸香花椒、麻椒、豆瓣酱和干红辣椒
16.出红油后，放入蒜薹翻炒
17.加入水或者高汤，煮开
18.将腌制的肉片逐个下入锅中煮熟
19.肉片煮熟后，调味出锅装入盆中，取辣椒粉和花椒粉撒在上面
20.锅中放油，烧热，浇在辣椒粉和花椒粉上，即可食用
q4：肉炒蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视频
肉炒蒜苔的家常做法
材料
肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜薹，葱，辣椒
做法
1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。
2、蒜薹切段，葱和辣椒切好备用。
3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。
4、把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。
5、把肉丝倒进去炒一会儿，最后放一点盐调味即可。
q5：蒜苔肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料蒜苔适量猪肉适量调料食盐适量鸡精适量料酒适量生抽适量水淀粉适量植物油适量水少许蒜苔炒肉的做法1.肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟2.蒜苔洗净，摘去尖部，切小段3.锅中油热后
q6：卤蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视频
用料蒜苔鸡蛋西红柿青菜蒜，干辣椒酱油，料酒，盐，十三香淀粉
蒜苔鸡蛋卤的做法
1、准备食材:蒜苔切成小粒，打两个鸡蛋，西红柿切块，青菜切碎，备好蒜和干辣椒
2、鸡蛋里加入盐少许，十三香少许，料酒少许，打碎
3、锅里放油，热油后，快速倒入打碎的鸡蛋
4、鸡蛋炒的碎一些，炒好后乘出备用
5、锅里放油，微热时放入蒜和干辣椒，加少许盐，可以让蒜快速出香味
6、放入蒜苔大火炒，早些放入盐，因为蒜苔不吃盐
7、蒜苔炒到七分熟时放入西红柿，炒到西红柿酱出来为止
8、然后加入没过蒜苔西红柿的水，煮三分钟左右
9、放入青菜和炒好的鸡蛋，煮一分钟左右
10、最后放入酱油上色，放入盐调味(吃面条，菜要多放些盐，这样和面一中和正好)，放入十三香，勾如淀粉，煮一分钟左右，使汤汁浓稠
11、放少许味精，出锅即可
